پاورپوینت رب گوجه فرنگی

پیش نمایش ” پاورپوینت رب گوجه فرنگی “

پاورپوینت رب گوجه فرنگی

رب گوجه فرنگی : مقدمه

رب گوجه فرنگي  عصاره غني شده ميوه بوته گوجه فرنگي بنام ycopericeum Esciuien Tum   از خانواده soianaceae  مي باشد.

رنگ رب گوجه فرنگي بايد رنگ گوجه فرنگي رسيده را داشته باشد

و طعم بايد داراي طعم مخصوص به خود بوده و عاري از هر گونه طعم سوختگي ، تلخي و يا هر گونه طعم خارجي باشد .

مواد جامد محلول در آب كنسرو رب گوجه بعد از كم كردن نمك نبايد از 35 % كمتر باشد .

ویژگی های شیمیایی

مقدار نمك طعام در رب گوجه فرنگي    ( برحسب درصد وزن كلر ور سديم ) نبايد از    3 گرم درصد تجاوز نمايد

ویژگی های میکروبی

ميزان كپك در كنسرو رب گوجه فرنگي نبايد بيش از 45 درصد نمونه هاي آزمايش شده مثبت باشد .

علاوه بر ويژگي هاي فوق عوامل ديگري هستند كه نبايستي در رب ظاهر شوند .

در كنسرو رب گوجه فرنگي هيچ حشره اي ( تخم ، لارو ، شفيره ، قطعاتي از بدن حشره ) كه با چشم غير مسلح قابل تشخيص باشد نبايد وجود داشته باشد .

لكه هاي سياه رنگ قابل رويت با چشم غير مسلح در رب نيز ازعوامل ناپذيرفتني هستند

و كنسرو رب گوجه فرنگي بايستي عاري از شن و خاك و حتي المقدور عاري از دانه و پوست باشد.

محصول تولیدی طرح

محصولات توليدي رب گوجه فرنگي با بريكس 30-28 مي باشد كه مي تواند

به بيش از حدود بريكس 35 برسد و به دو صورت اسپتيك و قوطي بسته بندي مي شود

الف ـ با توجه به اينكه محصول به صورت سترون توليد و بسته بندي مي گردد زمان نگهداري آن در انبار طولاني تر از توليدات متداول خواهد بود

بريكس معادل 30 بوده و معمولاً در كيسه هاي 210 كيلويي سترون شده ( اسپتيك ) در بشكه هاي فلزي مي باشد .

از ظروف كوچكتر و بزرگتر نيز مي توان استفاده كرد .

پاورپوینت رب گوجه فرنگی

[dlbox title=”مشخصات فایل” link=”#” type=”pptx.” size=”2.18 مگابایت” pass=”ندارد” page=”45صفحه”]