خرید و دانلود تحقیق گردشگری خوراک

خرید و دانلود تحقیق گردشگری خوراک

گردشگری خوراک : مقدمه

زیست بوم گردشگری : گردشگری خورد و خوراک یک پدیده جدید نیست، زیرا مسافران همواره مجبور بوده‌اند در مکان‌های خارج از محل زندگی‌شان غذا بخورند.

با این حال، سفر با انگیزه یادگیریِ بیشتر در مورد سبک آشپزی یک منطقه، امتحان کردن غذاها و نوشیدنی‌های ویژه، خرید غذا یا لذت بردن از دوره‌های آموزش آشپزی، پدیده‌های نسبتاً نوینی هستند. هال و میشل بیان می‌کنند که ترکیب غذا، نوشیدنی و گردشگری از اوایل سده 19 میلادی با افتتاح اولین رستوران‌ها شکل گرفت، اما آنقدر گران‌قیمت بود که تنها خواص می‌توانستند از آن لذت ببرند.

اولین مسیرهای نوشیدنی در آلمان در اواخر دهه 1920 میلادی توسعه یافتند و مردم را ترغیب کردند تا از محصولات محلی استفاده کرده و لذت ببرند. گرچه جنگ جهانی دوم وقفه‌ای در سفرهای تفریحی به‌وجود آورد، ولی با پایان یافتن دوره‌ی جیره‌بندی، اشتیاق مجددی نسبت به غذا به‌وجود آمد.

از دهه 1960 میلادی با افزایش چاپ کتاب‌های آشپزی و پخش برنامه‌های تلویزیونی، علاقه به غذا و نوشیدنی افزایش یافته است. گرچه تا دهه 1970 میلادی، گردشگری خورد و خوراک آن‌چنان وجود خارجی نداشت، ولی مردم پذیرای ایده چشیدن و یادگیری در مورد سبک‌های مختلف آشپزی بودند.

تغییر نقش زنان در جوامع غربی حاکی از آن است که آشپزی اکنون برای مردان و زنان، بیشتر یک فعالیت تفریحی است تا یک کار اجباری خانگی برای زنان. سرآشپزهای مشهور معمولاً طرفداران فراوانی دارند و بسیاری از گردشگران، تنها برای غذا خوردن در رستوران آنها یا بازدید از محل کارشان تصمیم به سفر می‌گیرند.

با این حال، گردشگری خورد و خوراک هنوز فراگیر نشده و اساس زندگی تنها گروهی اقلیت است. صبحانه آمریکایی مقصدهای محبوب گردشگری غذا معمولاً مکان‌هایی هستند که سبک آشپزی متمایزی دارند و محصولات باکیفیتی عرضه می‌کنند. این مقصدها تنها مقاصد سنتی چون فرانسه و ایتالیا نیستند بلکه کشورهایی چون تایلند و هند که غذاهای غریب‌تری عرضه می‌کنند را نیز در بر می‌گیرند.

خرید و دانلود تحقیق گردشگری خوراک

خرید و دانلود تحقیق گردشگری خوراک

برای خواندن ادامه پروژه تحقیق گردشگری خوراک ، خرید و دانلود را انجام دهید. تا فایل ورد آن در اختیار شما قرار بگیرد.