خرید و دانلود تحقیق تغذيه در ديابت

تغذيه در ديابت

تغذیه در افراد دیابتی تفاوت چندانی با دیگران ندارد. فقط افراد مبتلا به دیابت نوع 1 و 2 باید محور تغذیه خود را بر مبنای اعتدال و تنوع غذایی بگذارند و از خوردن قندهای ساده پرهیز كنند. مواد نشاسته‌ای و قندهای موجود در شیر، میوه‌ها و برخی سبزی‌ها باید بخشی از كالری را تامین كنند كه میزان آن بین 50 تا 70 درصد می‌تواند متفاوت باشد.

چهار گروه اصلی غذایی یعنی (نان و غلات، میوه و سبزی، شیر و لبنیات و گوشت و تخم مرغ) باید در برنامه غذایی همه افراد از جمله دیابتی‌ها وجود داشته باشد.

استفاده از قندهای ساده مثل قند و شكر و شیرینی‌هایی كه با قند و شكر تهیه شده‌اند به صلاح بیماران دیابتی نیست. گاهی یك تا دو قاشق عسل را می‌توان در برنامه روزانه گنجاند.

در گروه نان و غلات، جو از همه بهتر است ولی نان گندم به ویژه آنهایی كه سبوس بیشتری دارند مفید می‌باشد.

در گروه لبنیات شیر ارزش غذایی بالایی دارد ولی ماست نیز جانشین خوبی است به ویژه آن كه بخش مهمی از قند شیر نیز به اسید لاكتیك تبدیل می‌شود و قند ساده كمتری به بدن می‌رسد.

در گروه میوه‌ها، سیب، هندوانه و میوه‌هایی كه رنگ صورتی،قرمز و بنفش دارند مفید می‌باشند.

در گروه سبزی‌ها، گوجه‌فرنگی، اسفناج، انواع كلم به ویژه كلم‌های قرمز، كلم‌های بروكسل و بروكلی، كاهو و سیر بسیار مفیدند.

در میان گوشتها، ماهی بر انواع دیگر ارجح است زیرا علاوه بر آنكه پروتئین لازم را به بدن می‌رساند در تامین اسیدهای چرب مفیدی كه اصطلاحاً امگا 3 نامیده می‌شوند نقش مهمی دارد.

علاوه بر چهار گروه فوق، از آنجا كه روغن‌ها همیشه در رژیم غذایی ما وجود دارند امروزه ثابت شده است

برای خواندن ادامه مطلب تحقیق تغذيه در ديابت ، خرید و دانلود را انجام دهید. تا فایل ورد آن در اختیار شما قرار بگیرد.

خرید و دانلود تحقیق تغذيه در ديابت

خرید و دانلود تحقیق تغذيه در ديابت